芝香手撕猪肉角饼

桃子所

芝香手撕猪肉角饼

芝香手撕猪肉角饼，是在电视上一档美食的栏目学的，在学到的方法上加以改良，又结合了某快餐的手撕猪肉堡，融合了自己的创新，将中西餐的料理方法结合到这款角饼中。

主料

中筋面粉350克
梅花猪肉250克

辅料

芝香手撕猪肉角饼的做法步骤

1.准备原料：提前将猪肉煮熟，洋葱切碎粒；
2.在面粉里加入发酵粉、泡打粉，拌匀；
3.一点点加入凉水，和成光滑的面团，饧发1小时；
4.将熟猪肉顺着肉的纹理撕开成肉丝状，放入调拌碗里；
5.炒锅内放入食用油，将洋葱葱碎煸炒，放入黑胡椒粉煸炒出香味，备用；
6.在撕好的肉丝中，倒入炒好的洋葱碎和BBQ酱，拌匀；
7.饧好的面团切成小挤子；
8.擀成薄饼放入电饼铛里，烙至薄饼变色；
9.在薄饼的一端放上拌好的肉丝，撒上奶酪碎，用薄饼的另一端盖上，盖上电饼铛盖子，烙制；
10.烙至上色即可切角状食用。

分类：主食家常菜饼

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