菓食

四叶小馆

小食，软糯

主料

糯米粉200g
新鲜杜鹃花50g
新鲜粑粑花50g
香樟叶5片
红叶石兰叶5片

辅料

引子糖80g
玫瑰糖80g

菓食的做法步骤

1.准备好食材
2.杜鹃花入水洗净
3.粑粑花入水洗净
4.粑粑花切小
5.粑粑花入开水烫一下，水留用
6.粑粑花和糯米面混合，用灼花的水拌匀成面团
7.杜鹃花和糯米面混合，加开水揉成面团
8.揉好的粑粑花面团和杜鹃花面团
9.分别包好引子糖和玫瑰糖，菓食团下垫上香樟叶，上锅蒸20分钟
10.蒸好的菓食垫上红叶石兰的叶子，叶子味道微酸，配上菓食一起吃，甜糯不腻
11.成品
12.成品

小窍门&温馨提示

粑粑花就是清明菜，乡野田间都可以采到

分类：小吃常见菜式老人晚餐酒席

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