酸辣田螺肉　　可口湘食味

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酸辣田螺肉　　可口湘食味

色泽鲜明　肉质细嫩

食材明细

主料

田螺肉适量
酸豆角适量
蒜苗适量

辅料

酸辣田螺肉的做法步骤

1.锅里放油置于旺火上
2.红尖椒、小米椒、蒜苗一起倒入锅中煸炒，烹白醋
3.放入田螺翻炒至熟后起锅即可

小窍门&温馨提示

用食用碱腌渍田螺肉可将其表面的粘液去除干净；打花刀时要注意刀口的深度，否则田螺肉不能成菊花型。

分类：私房菜

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