玉米沙拉肉松面包

追逐阳光

玉米沙拉肉松面包

烤好的玉米面包，松软、香甜，带着玉米谷物特有的香气，搭配上玉米粒,胡萝卜粒，豌豆粒，肉松，还有丘比的沙拉酱，既好看，又好吃，还营养丰富！

主料

辅料

玉米沙拉肉松面包的做法步骤

1.面包机桶中加入面粉，玉米面，鸡蛋，牛奶，盐，砂糖,酵母,开始一个和面程序,
2.一个和面程序结束后，面包机桶中加入玉米油,开始一个和面发酵程序
3.第一次发酵结束后，将面团取出排气后分割成均匀等分的小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛约15分钟
4.面团压扁排气,后用折迭方式整型成小圆球,并依序排入铺有防沾烤焙纸的烤盘
5.玉米粒,胡萝卜粒，豌豆粒焯水沥干水分,加入丘比沙拉酱拌匀
6.加入肉松再次搅拌均匀，玉米馅料完成
7.二次发酵结束后，面包胚表面刷上一层薄薄的蛋液,后用剪刀于每个小面团中心剪一个小口
8.将拌匀的玉米馅料放置在剪刀剪出的小口中心，在面包胚表面挤上自己喜欢的口味的沙拉酱，烤箱预热180度,烤焙20分钟左右,表面金黄上色即可

小窍门&温馨提示

材料：
A：高筋面粉200g,玉米面50克，鸡蛋1个约50克,牛奶90克,盐3g,白糖30g，酵母4g,玉米油20克
B：玉米粒,胡萝卜粒，豌豆粒，肉松，丘比沙拉酱，全蛋液适量
学而食习之：
1，面包烤制过程中依情况加盖锡纸防焦黑
2，面包烤好后,放置在烤架上晾凉

分类：烘焙老人面包下午茶工作餐

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