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冰火菠萝包

见路不走

冰火菠萝包,是台湾的一款著名的烘培食品。又称冰火菠萝,冰火菠萝油,星动力冰火菠萝旺等,好多种,台式的,港式的,广式的等等,大致相同。目前这种食品仅能在台湾买的到。菠萝皮用的是砂糖,口感更脆。刷了蛋黄液,颜色也更漂亮,里面添加了各种馅料,如巧克力馅料,红豆馅料等,菠萝皮上没有刻花纹,成品呈现自然龟裂状,很有味道。

主料
辅料

冰火菠萝包的做法步骤

小窍门&温馨提示

冰火菠萝包的做法其实不难,按照上面的操作步骤,按部就班的来就OK。另外说明一下,我们上面的冰火菠萝包的做法,虽然是简单的做法,但是正宗的星动力冰火菠萝包的做法还要更简单,只要把半成品发酵就可以了,但是对技术和设备以及面包的配方要求更高。

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