洋葱酥卤肉饭

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洋葱酥卤肉饭

方子来自堂妈小厨稍作改动～

主料

洋葱酥卤肉饭的做法步骤

1.先准备好主要食材，五花肉、洋葱、香菇洗净切丁，鸡蛋洗干净备用
2.葱、蒜洗净切末，姜切块
3.鸡蛋煮好剥壳备用（喜欢吃卤鸡蛋可以多煮两个）
4.锅烧热加适量的油炸洋葱碎，直到炸至洋葱碎焦黄
5.洋葱碎捞出沥油备用
6.油锅再次加热倒入五花肉丁炒至肉色变白，逼出多于的油脂
7.加入香菇丁翻炒
8.再加入葱、蒜、姜片翻炒均匀
9.加入老抽
10.加入烹饪黄酒翻炒均匀
11.最后加入炸好的洋葱碎
12.倒入适量的开水末过卤肉
13.加入冰糖和八角
14.加入剥壳的鸡蛋
15.加入食盐大火烧开转小炖一小时
16.炖好的卤肉十分的诱人
17.烫几颗青菜备用
18.

分类：主食家常菜台湾美食米米饭

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