营养早餐：自制猪肉肠

长辫子洛洛

营养早餐：自制猪肉肠

肠粉，属于广式点心之一。

主料

辅料

猪肉碎适量
葱花适量
植物油适量

自制猪肉肠的做法步骤

1.大超市里会有这样的粉卖，当然也可以通过某宝购买，牌子有很多，诸亲自己根据喜好进行选择。
2.将100g肠粉粉称重，倒入大盆中。
3.准备好猪肉碎和葱花。
4.不锈钢盘（平底就行）隔水先蒸至水沸腾。
5.将250g清水倒入之前的粉盆中，搅拌均匀制成粉浆，待用。
6.搅拌好的粉浆。
7.水沸后，在不锈钢盘上均匀地刷上一层植物油。
8.倒入粉浆，加入猪肉碎和葱花，盖上锅盖，蒸1-3分钟左右。
9.准备出锅。
10.用刮刀刮起，入盘。
11.100g粉调成的粉浆可以拉6条肠粉，做早餐很棒！
12.不要忘记加上一点酱油。大功告成了！

小窍门&温馨提示

这是我第一次做肠粉，感觉一点都不难，是超简单，0难度的。吃起来口感弹滑，而且比外面卖的肯定更安全可靠。
当然，配料可以自己开发，什么虾米、鸡蛋、火腿肠、冬菇都可以。天天不重样啊~~~

分类：热菜

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