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营养早餐:自制猪肉肠
长辫子洛洛
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肠粉,属于广式点心之一。
简单
蒸
清淡
十分钟
食材明细
主料
肠粉粉
100g
水
250g
辅料
猪肉碎
适量
葱花
适量
植物油
适量
自制猪肉肠的做法步骤
1.
大超市里会有这样的粉卖,当然也可以通过某宝购买,牌子有很多,诸亲自己根据喜好进行选择。
2.
将100g肠粉粉称重,倒入大盆中。
3.
准备好猪肉碎和葱花。
4.
不锈钢盘(平底就行)隔水先蒸至水沸腾。
5.
将250g清水倒入之前的粉盆中,搅拌均匀制成粉浆,待用。
6.
搅拌好的粉浆。
7.
水沸后,在不锈钢盘上均匀地刷上一层植物油。
8.
倒入粉浆,加入猪肉碎和葱花,盖上锅盖,蒸1-3分钟左右。
9.
准备出锅。
10.
用刮刀刮起,入盘。
11.
100g粉调成的粉浆可以拉6条肠粉,做早餐很棒!
12.
不要忘记加上一点酱油。大功告成了!
小窍门&温馨提示
这是我第一次做肠粉,感觉一点都不难,是超简单,0难度的。吃起来口感弹滑,而且比外面卖的肯定更安全可靠。
当然,配料可以自己开发,什么虾米、鸡蛋、火腿肠、冬菇都可以。天天不重样啊~~~
分类:
热菜
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