咸鱼炖茄子干

1.茄子干泡好切条，咸鱼切小块

2.葱姜切片

3.锅里放油把鱼炸一下，捞出

4.爆香葱姜，下茄子干煸炒两分钟，加水没过茄子干，把鱼均匀铺在茄子干上，小火炖十五分钟

5.汤收干出锅