猪肉脯

鑫淼淼食记

猪肉脯

很早就想做猪肉脯，觉得可能很麻烦，就一直拖着没做。这几天没有做蛋糕的材料了，就想着试试，没想到过程比预想的要简单，一款制作简单，好吃到不想放手的休闲小吃。

主料

猪肉馅200克

辅料

猪肉脯的做法步骤

1.冷冻的肉馅，取出化冻。
2.用刀剁上3、5分钟，成肉泥。
3.加入所有调料，建议生抽不要加太多，不然发黑。
4.顺一个方向搅拌均匀，待用。
5.抓一半的肉馅，放到刷了油的锡纸上。
6.肉馅上盖保鲜膜，用擀面杖压薄。
7.移到烤盘内，刷蜂蜜水，撒少许芝麻。
8.烤箱170度烤20分钟，取出翻面，再刷一层蜂蜜水，撒芝麻，160度烤10分钟关火。
9.去掉烤焦的边角，切小块，晾透即可食用。

小窍门&温馨提示

1，酱油类的调料不要放太多，烤出来容易发黑。

2，压的薄一些，烤出来颜色好。

3，烤箱是15L的，这些份量烤了两盘。

4，烤箱温度和时间仅供参考，喜欢吃有嚼劲的可以延长烤制时间。

5，蜂蜜水就是蜂蜜加少量水稀释。

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