德普烤箱食谱——天使蛋糕卷

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  1.原料
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  2.将色拉油、牛奶和55g的蛋清混合搅拌均匀
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  3.依次将面粉、抹茶粉和泡打粉筛入混合均匀到无颗粒；
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  4.将剩余的200g蛋清和白醋，分3次加入细砂糖打发至湿性发泡；
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  5.取1/3蛋白霜与抹茶糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白中，搅拌均匀；
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  6.将搅拌好的面糊倒进铺有油纸的烤盘中，刮平；
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  7.放进德普烤箱，烤制18min，即可；
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  8.将奶油奶酪隔水加热至细腻光滑；淡奶油和细砂糖，打发，分次和奶酪糊拌匀；做成奶酪糊
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  9.待蛋糕卷置凉后，将奶酪糊卷起，冷藏4h，食用即可。
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  10.成品酱紫

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