酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝

简单开胃……

主料

辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.土豆削皮、洗净；青辣椒、小米辣、葱、姜、蒜切好。
2.土豆切丝，过水，洗去表面淀粉。
3.土豆丝沥水。
4.炒锅加热，倒入植物油。
5.油热后，放入辣椒和葱姜蒜，爆香。
6.倒入土豆丝，快速翻炒。
7.土豆丝断生变透明后，立即调入盐、酱油、鸡精、醋，翻炒均匀，关火。
8.

小窍门&温馨提示

1.土豆丝多过两次水，洗去表面淀粉则会脆脆的哦……
2.土豆丝断生变色后立即放调料、关火，否则口感不好哦……

分类：热菜

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