【玫瑰排骨】

铸味坊

【玫瑰排骨】

色如玫瑰，唇齿留香！
腐乳和干辣椒的邂逅，制造出浓浓的古早味！

主料

肋排500克
玫瑰腐乳50克(3块)
玫瑰腐乳汁45克(3大勺)

辅料

玫瑰排骨的做法步骤

1.原料图
2.原料图二
3.肋排洗净、沥水，加料酒1大勺、生抽1大勺拌匀腌制20分钟
4.腐乳和乳汁加入1大勺生抽拌匀备用
5.炒锅烧热倒油，下葱姜蒜爆香
6.倒入排骨翻炒
7.水分炒干(一定要炒干水分哦，这样才会香)，喷入料酒
8.倒入调好的腐乳汁，加2个干辣椒翻炒
9.根据上色情况加入1小勺老抽(可不加)
10.冲入热开水，与排骨持平
11.盖盖，转小火50分钟(中途35分钟开盖翻一次面，同时检查水量防止糊锅)
12.最后，大火收汁，起锅装盘
13.三天餐桌上没有浓油赤墨，那几个吃货就抗议……
14.味道偏重，要准备比较多的白米饭……

分类：热菜家常菜荤菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页