自制蜜红豆

• 
  1.红豆一量杯，用的豆浆机里面的量杯。
• 
  2.拣去坏豆，洗干净泡一夜。泡至豆粒全部涨开，没有皱皱的皮，捞入高压锅内。
• 
  3.加高于豆子一扁指的水（1杯豆子在高压锅里煮不着，这次共煮了3量杯，多出的做了它用。）。
• 
  4.大火烧开，高压锅压阀上气后，10分钟关火，待气自然散去后再开锅。
• 
  5.将豆子盛出三分之一，箅去水份，加20克白糖。
• 
  6.颠均匀，最好不用筷子拌，容易把豆子拌散。
• 
  7.颠上数分钟，就能够让每一粒豆子都粘上糖，放冰箱冷藏一夜，即可使用。

小窍门&温馨提示