红豆酥

鑫淼淼食记

红豆酥

自制了蜜红豆，用它做一款红豆酥。这是母亲节那天做的，特意用的一个带“寿”字的小模具。

主料

辅料

红豆酥的做法步骤

1.白糖加入植物油中，搅拌均匀。
2.加入鸡蛋，搅拌均匀，拌匀后液体浓稠。
3.分次加入牛奶，搅拌均匀后再加下一次。
4.筛入混和好的低粉和泡打粉。
5.将面粉与油蛋糊抓匀。
6.根据模具大小，揪取一块面团，按成薄片。
7.包上适量蜜红豆。
8.收口向下。
9.模具撒面粉，多余的倒出，将面团压入模具后，再磕出。
10.依次放到刷了油的锡纸上，烤箱160度，中层烤25分钟关火。
11.蜜红豆做的不是很甜，所以红豆酥做出来中度甜偏淡一些。

小窍门&温馨提示

1，使用豆沙馅更方便一些。

2，烤箱温度和时间仅供参考。

分类：烘焙小吃儿童下午茶零食

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