炝拌爽口藕片

緣豆兒

炝拌爽口藕片

爽脆爽脆的藕片，吃起来超有口感~~

主料

辅料

炝拌爽口藕片的做法步骤

1.主材料，把蒜忘啦；我把花生放烤箱里烤了几分钟去皮香脆；
2.藕刨皮洗净切小一点的片，放入白醋水中浸泡以免变黑；
3.黄椒切小片；莴笋去皮切小片；干辣椒切段；蒜切片；
4.藕片切沸水焯1-2分钟捞出沥干；
5.黄椒和莴笋片入沸水稍焯捞出备用；
6.焯好的菜加盐、生抽、白糖、醋拌匀；
7.小锅中倒入油，先爆香花椒出味后去掉，再入干辣椒和蒜片煸出香味；
8.烧好的油浇在拌好的菜上，撒上花生粒即可。

小窍门&温馨提示

切好的藕如果不马上用，放入白醋水浸泡以免遇空气氧化变黑。

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