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茶油蒸腊肠
liangwei99630
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湖南乡下烟熏的猪大肠,没有任何异味,加入精炼茶油,出锅时有一种特有的烟熏香味。腊肠金黄油亮,红椒鲜艳夺目,蒜子色泽如玉。是地道的湘味下饭菜。
简单
蒸
中辣
十分钟
食材明细
主料
烟熏腊肠
100克
辅料
红椒
5个
蒜子
5个
豆豉
1勺
茶油
1勺
盐
5克
鸡精
3克
茶油蒸腊肠的做法步骤
1.
乡下农家烟熏腊肠,用水煮10分钟,去掉异味和油腻;
2.
腊肠切丝,红椒切圈,大蒜子拍成泥,准备几粒豆豉;
3.
一层腊肠再铺一层红椒,这样红椒容易入味;
4.
放盐;
5.
鸡精;
6.
茶油一勺;
7.
入蒸锅或者高压锅,加阀以后10分钟;
8.
出锅!
分类:
热菜
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