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初夏的清新滋味,小豌豆炒肉丁

初夏的清新滋味,小豌豆炒肉丁

【菇の美食】
菇是一个零食控,是一个肉食控,爱吃薯片之类的零食,更爱吃菜……菇喜欢把菜当零食吃,啥时候吃完饭有些剩菜,没关系,别急着倒掉,别急着收进冰箱,等下等菇看电视的时候,会解决掉的。春末夏初的时候,菇最喜欢做的事,就是捧着一碗小豌豆炒肉丁,拿着一支牙签,一口一颗小豌豆,美滋滋的看着菇最爱的电视剧……吃豌豆最爽的吃法:用小勺子一勺一勺的舀,一勺豆子加着一些汤汁。吃豌豆零食吃法,用牙签戳戳戳……
初夏的那一抹清新的绿色……
每次到了小豌豆即将要上市的时候,菇就会催促着老爸要准备开始进货了,这豌豆啊,和蚕豆啊,和春笋之类的一样,一定要在最嫩最好的时候吃,虽然这个时候比较贵,但是绝对的嫩,等到便宜的时候,那可就老了没吃头咯~

主料
辅料

小豌豆炒肉丁的做法步骤

小窍门&温馨提示

新鲜的豌豆买回来最好在烹饪之前再剥,不然时间久了豆子表皮会变干,那可就不会这么水嫩了。烧好的小豌豆最好一定要勾芡,让汤汁裹在每颗小豌豆上,那才更美味。豆类虽好吃,也不能过量哦。
分类: 热菜 家常菜 小清新 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐
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