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酸辣土豆丝
nymnong
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土豆丝是老家最普遍的家常菜,奶奶炒的土豆丝是我吃过最好吃的,学了无数回,只能是接近,备受打击,所以决定另辟蹊径,尝试一下酸辣土豆丝,还不错,分享一下。
简单
炒
酸辣
半小时
主料
土豆
2个
辅料
葱
1个
姜
1个
蒜瓣
4个
干辣椒
15个
花椒粉
0.5匙
姜粉
0.5匙
醋
2勺
酱油
0.5勺
盐
0.5匙
酸辣土豆丝的做法步骤
1.
土豆去皮洗净后切丝,不用太细。
2.
切好的土豆丝在开水中煮1-2分钟,煮好捞出过凉水,或者直接泡凉水里。煮的时间不要太长。
3.
一把干辣椒切段,葱切段,蒜切片,切两片姜片。
4.
锅中放油,稍微多些,油热后将火调小依次放入姜片、蒜片、葱段和干辣椒,放入半茶匙盐,翻炒片刻出香味后转大火,放入控干水分的土豆丝,加入两勺醋,翻炒,加入花椒粉和姜粉,翻炒
5.
分类:
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