酸辣土豆丝

nymnong

酸辣土豆丝

土豆丝是老家最普遍的家常菜，奶奶炒的土豆丝是我吃过最好吃的，学了无数回，只能是接近，备受打击，所以决定另辟蹊径，尝试一下酸辣土豆丝，还不错，分享一下。

主料

土豆2个

辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮洗净后切丝，不用太细。
2.切好的土豆丝在开水中煮1-2分钟，煮好捞出过凉水，或者直接泡凉水里。煮的时间不要太长。
3.一把干辣椒切段，葱切段，蒜切片，切两片姜片。
4.锅中放油，稍微多些，油热后将火调小依次放入姜片、蒜片、葱段和干辣椒，放入半茶匙盐，翻炒片刻出香味后转大火，放入控干水分的土豆丝，加入两勺醋，翻炒，加入花椒粉和姜粉，翻炒
5.大火翻炒，炒至土豆丝断生即可，起锅前加入半勺酱油。不要炒太久，否则土豆丝面了就不好吃了。

分类：热菜素菜常见菜式

查看全部(共5步)

酸辣土豆丝的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页