腊肠炒鲜笋

• 
  1.青椒摘洗，切好备用。
• 
  2.广式腊肠切薄片，备用。
• 
  3.葱姜如图所示准备好。
• 
  4.将鲜笋去皮切薄片，放入水中煮十五分钟，然后，捞出泡入盐水中，备用。
• 
  5.铁锅上油放炉，六成热，放入葱姜爆香。
• 
  6.放入笋片，翻炒均匀。
• 
  7.加入腊肠，翻炒均匀。
• 
  8.加青椒，翻炒均匀。
• 
  9.加蚝油，调味。
• 
  10.加盐，调味。
• 
  11.待菜入味，即可装盘。

小窍门&温馨提示