腊肠炒鲜笋

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腊肠炒鲜笋

一日，与老公逛家附近的超市，无意发现了生鲜区有鲜笋的身影，那个激动呀！赶紧买了一些回来，并给娘家送了一些。这不，先用它与腊肠配炒解馋馋，哇，美味无比呢。

主料

辅料

腊肠炒鲜笋的做法步骤

1.青椒摘洗，切好备用。
2.广式腊肠切薄片，备用。
3.葱姜如图所示准备好。
4.将鲜笋去皮切薄片，放入水中煮十五分钟，然后，捞出泡入盐水中，备用。
5.铁锅上油放炉，六成热，放入葱姜爆香。
6.放入笋片，翻炒均匀。
7.加入腊肠，翻炒均匀。
8.加青椒，翻炒均匀。
9.加蚝油，调味。
10.加盐，调味。
11.待菜入味，即可装盘。

小窍门&温馨提示

1、鲜笋要事先有水煮，并泡入盐水中去除涩味。
2、蚝油有咸度，加盐要适量。
3、这是一道快手菜，前后不要超过5分钟。

分类：热菜家常菜

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