马蹄肉饼

zhang886

马蹄肉饼

菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料,精心加工烹蒸而成。特点是味道鲜美、质脆爽口、冬夏皆宜。

主料

猪腿肉酱250g
光荸荠50g

辅料

马蹄肉饼的做法步骤

1.将光荸荠剁成小块，和肉酱加盐、糖、鸡精、葱沫、姜沫、料酒，生抽，生粉少许，拌匀上劲，装盘
2.放入蒸锅，水烧开10分钟
3.捞出改刀，装盘，盘底放两张生菜叶
4.锅内留少许油，放入葱沫爆香，加水、盐、鸡精
5.水烧开，加入水淀粉，勾成玻璃芡
6.淋在装盘的肉饼上，美味出锅

小窍门&温馨提示

1.肉饼不要摊的太厚

分类：主食家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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