去骨卤猪蹄

从零开始2015

去骨卤猪蹄

用猪前蹄或后蹄，剔掉脚趾以上的骨头，难度5星

主料

辅料

去骨卤猪蹄的做法步骤

1.将猪蹄去骨，洗净备用
2.将猪蹄过水，去掉血腥味，可加生姜和料酒
3.将过水的猪蹄洗净，放入卤汤锅中。
4.一个半小时左右出锅，色泽就如图所示，味道巴适的很。

小窍门&温馨提示

大火烧开，小火慢卤，容易入味和烂熟。

分类：热菜家常菜荤菜老人冬季食谱宴客菜晚餐

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