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土豆排骨炖豆角
黛的厨房
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炖菜营养丰富且不油腻,非常适合夏天食用。土豆和豆角吸油本领很强哦!
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
400克
土豆
200克
豆角
200克
辅料
小葱
5棵
姜
1个
八角
1个
蒜头
1个
土豆排骨炖豆角的做法步骤
1.
原料图。排骨温水洗净,无筋豆掐头尾洗净,土豆去皮。小葱姜蒜头八角洗净备用。
2.
热锅放油,煸香葱白姜蒜片。
3.
放入排骨炒香,加2匙生抽1匙老抽炒匀上色。
4.
加清水末排骨1公分,放入葱段八角,大火烧开撇浮沫,改小火炖40分钟。
5.
加入无筋豆段土豆块,大火烧开后继续小火炖烂。
6.
汤收至一半加1.5小勺盐炒匀后大火收汤,翻炒入味,起锅前加1小勺鸡精调味,炒匀出锅。
7.
虽有肉吃起来却清淡的一道菜,酥软的土豆和豆角比排骨先干掉。
分类:
热菜
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