面筋炒乌笋

花鱼儿

面筋炒乌笋

前天早上，我和儿子一起去农贸市场买菜看见了笋，现在的雷笋已经下市了，我问老板娘：这是什么笋？她说：这是乌笋，味道跟雷笋是差不多的。于是就买了一根，配上面筋，搁点干辣椒炒炒来吃。。。

主料

乌笋285克
面筋125克

辅料

面筋炒乌笋的做法步骤

1.食材：乌笋、面筋、干辣椒（已剪开）
2.将乌笋剥壳切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.将面筋撕开，待用。
5.随后，将切好的乌笋下入清水锅中焯开5分钟后。
6.合入面筋焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
8.接着，下入焯好的乌笋和面筋翻炒翻炒。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀，即成。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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