年糕青菜丸子汤

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年糕青菜丸子汤

受父亲的影响，我很喜欢年糕的糯软口感，这不，平常用它烹饪菜肴时，大多数是以“炒”的方式来制作，今天，吃烦了炒菜口味的年糕，想着用它来做汤喝，一经试验，清淡爽滑的口感，让这一碗汤更加美滋美味了。

主料

辅料

年糕青菜丸子汤的做法步骤

1.年糕切片，准备好。
2.青菜摘洗净，准备好。
3.猪肉丸准备好。
4.葱姜末准备好。
5.热锅上油，爆香葱姜末。
6.放入年糕片。
7.倒入适量肉汤。
8.放入肉丸，盖锅，大火，煮五分钟。
9.加盐调味。
10.加入青菜段。
11.煮开，加味精调味，即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、年糕建议切成薄片，这样容易煮软。
2、青菜临起锅前加，可保持清爽口感。

分类：汤类家常菜常见菜式汤羹老人早餐

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