腐乳美乃滋蔬菜沙拉《茭白筍1》

貪吃橘

腐乳美乃滋蔬菜沙拉《茭白筍1》

「豆腐乳+美乃滋」乃天作之合，當醇厚的豆醬鹹香遇上豐腴酸甜的沙拉醬，蔬菜們的獨特滋味將被完全彰顯出來。
淺色的豆腐乳mix奶油色的美乃滋(蛋黃醬mayonnaise)，帮蔬菜穿上美美白紗的醬香上菜。

主料

茭白笋3支(或竹笋)
鸿喜菇1包
甜豆莢少许

辅料

蔬菜沙拉茭白筍的做法步骤

1.水滚下茭白笋煮3分钟；鸿喜菇、甜豆煮1分钟；沥干泡冰水切块装盘
2.豆腐乳(以汤匙背辗平)
3.将豆腐乳碎与美乃滋在大碗中混合均匀
4.拌匀前项调味料，淋上食材即成。

小窍门&温馨提示

★蔬菜可不泡冰水，改上温色拉。茭白笋可改竹笋。
★用蚝油取代美乃滋热量会更低，但颜色不讨喜(食感较差)。
★各种口味的豆腐乳都可以(注意咸度差异)；利用糖或醋调整为私家偏好口味。

分类：小吃常见菜式

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