香菇炖鸡

1.将鸡肉在开水里焯好备用。

2.将干香菇用开水泡发。

3.香菇切成条状备用。

4.尖椒切成段状备用。

5.大料备用。

6.葱和大蒜备用。

7.锅中倒油，依次放入大料，尖椒，大蒜和葱炒好后放入香菇翻炒。

8.放入鸡肉翻炒，倒入酱油，放盐，调味料后，倒入水没过鸡肉，炖半小时左右可出锅。