源妈私房-鲜香娃娃菜

1.娃娃菜剥开洗干净。

2.切小段，大概半厘米宽，太大不易熟，太小没口感。

3.叶子的地方容易熟，稍微切宽一点，避免炒出来太软。

4.切好备用。

5.切姜和蒜

6.锅内放入油

7.放入姜蒜爆香

8.放入一小抓干虾米

9.翻炒至虾米变金黄色

10.把菜倒入锅

11.翻炒至微软，大概6成熟

12.放入盐，翻炒均匀就行，放盐后会出水，所以不要炒太久，水份都出来了菜就软了不好吃。

13.放小勺生抽、鸡精。

14.翻炒均匀就可以出锅了。