美味卤豆干

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  1.豆干切成三角形小块
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  2.油烧热，中火炸干子
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  3.炸到表皮变成金黄色的硬壳
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  4.每次卤肉留的老汤，豆制品要单独卤，要不老汤要变酸，舀出两勺就行了
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  5.老汤兑水开始卤豆干，大火转小火，尝一下汤汁的味道，适量加盐，多放点糖，豆干好吃，不过量就看你的口味
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  6.汁收到差不多
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  7.起油锅，就是刚炸干子剩的油，爆香蒜末
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  8.把豆干倒进去，翻炒，加孜然，稍稍焖一下，加香葱，干辣椒粉翻炒出锅
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  9.出锅罗

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