简易版化皮烧肉

1.五花肉洗净沥干水分~用黄酒抹一下

2.~接着用厨房用纸抹干~

3.用生盐和五香粉混合~涂抹在五花肉上~注意不要抹到肉皮上~

4.抹的时候用叉子使劲的叉肉~

5.这样做的目的是为了让肉更加入味~

6.保鲜膜包裹起来~放入冰箱~不着急吃的话可以放上2-3天

7.2-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~

8.2-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~肉皮上抹上细细的盐巴

9.~放入预热250度的烤箱~

10.然后上下管250度40分钟

11.拿出~刮掉肉皮上的盐~用叉子，密密的扎孔~厨房用纸擦去油水~

12.再次入烤箱~250度~30-45分钟~根据烤箱功率而定~

13.冷却后切件