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胡萝卜木耳蒸饺
BeiBei_Mom
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年初时家里好多胡萝卜,想着怎么解决,以免浪费。
便有了这款胡萝卜木耳蒸饺,这次是蒸着吃。
简单
蒸
咸鲜
三小时
主料
小麦面粉
320g
胡萝卜
2个
猪肉
420g
黑木耳
一把
辅料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
米酒
几滴
蚝油
1勺
胡萝卜木耳蒸饺的做法步骤
1.
首先把黑木耳提前泡发。
2.
面粉倒容器里,加少量盐拌匀。
3.
面粉加水再和成光滑的面团,盖湿布饧制。
4.
饧制面团的同时,剁好肉馅,再加进米酒、酱油、盐、花生油、蚝油搅拌上劲。
5.
再把胡萝卜和泡开的黑木耳剁碎。
6.
加进拌好的肉馅里继续抖匀。
7.
将醒好的面团切成挤儿,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
8.
加入适量馅料,包成饺子。
9.
小窍门&温馨提示
1.猪肉最好用三分肥七分瘦猪腿肉。
2.黑木耳需提前泡发。
3.拌匀搅拌上劲,这样煮出来的饺子馅才不散开,而且更香。
分类:
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