香葱鸡蛋饼

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香葱鸡蛋饼

香葱鸡蛋饼是一种以鸡蛋为原料的食物，口味是香脆。

主料

辅料

香葱鸡蛋饼的做法步骤

1.食材准备：面粉40g、香葱20g、鸡蛋3个、盐3g、味精1g、10g水；
2.香葱洗净，切成末，备用；
3.鸡蛋磕入盆中，加入盐、水和味精；
4.打蛋器搅拌均匀；
5.把面粉倒入盆中；
6.打蛋器搅拌均匀，此时的面糊是比较稀的，提起筷子面糊成细小的线状往下流；
7.加入香葱，用筷子搅拌均匀；
8.不粘锅稍做预热，刷上一层薄油，转中小火；
9.倒入鸡蛋面糊铺平。（倒好以后不要动）
10.大约2分钟以后，饼的底部已经熟了，此时轻轻晃动锅，饼会离开锅底。
11.翻面继续把另外一面煎熟即可；
12.出锅后依据自己喜好进行改刀；香脆的香葱鸡蛋饼就可以美美的享用啦。

小窍门&温馨提示

搅拌充分，无面疙瘩；面糊倒入锅中后不要立马晃动。

分类：主食家常菜老人饼午餐工作餐

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