香葱鸡蛋饼

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  1.食材准备：面粉40g、香葱20g、鸡蛋3个、盐3g、味精1g、10g水；
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  2.香葱洗净，切成末，备用；
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  3.鸡蛋磕入盆中，加入盐、水和味精；
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  4.打蛋器搅拌均匀；
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  5.把面粉倒入盆中；
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  6.打蛋器搅拌均匀，此时的面糊是比较稀的，提起筷子面糊成细小的线状往下流；
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  7.加入香葱，用筷子搅拌均匀；
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  8.不粘锅稍做预热，刷上一层薄油，转中小火；
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  9.倒入鸡蛋面糊铺平。（倒好以后不要动）
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  10.大约2分钟以后，饼的底部已经熟了，此时轻轻晃动锅，饼会离开锅底。
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  11.翻面继续把另外一面煎熟即可；
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  12.出锅后依据自己喜好进行改刀；香脆的香葱鸡蛋饼就可以美美的享用啦。

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