荠菜豆腐羹

1.肉末加1勺匙料酒、1茶匙盐、生粉上浆15分钟左右。荠菜洗净去根，焯水切末。

2.内酯豆腐切小块。

3.坐锅热油，放肉末煸炒。

4.加适量水，煮开后加豆腐，转小火5分钟加2勺匙盐。

5.放荠菜，搅拌均匀。加生粉勾芡。

6.最后加少许味精、少许麻油出锅即可。