妈妈的味道——川味家常鱼

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  1.草鱼一条先下锅了，呵呵，不打花刀哦。我试了一次打花刀的，比较难操作。锅里要放葱姜去腥的。水开后下鱼3分钟关火，再用这个水养一会儿鱼，时间刚刚好哦。水没有没过鱼背就用勺子把汤不断淋上去。
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  2.准备配料。
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  3.准好了料汁。酱油2份，醋1份，适量的盐，糖，味精，鸡精，花椒油。
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  4.炒锅下油，爆香豆瓣酱，再下入泡姜。
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  5.下泡椒。
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  6.下其蒜片，勾芡汁。
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  7.下香葱和香菜段炒香。
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  8.把炒好的好淋在鱼上，香菜点缀。好好吃啊，大家快动筷子吧！

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