茴香小肉饼

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  1.原料：茴香、葱、五花肉馅。
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  2.面粉、玉米面、鸡蛋。
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  3.茴香切碎，葱切碎。
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  4.五花肉馅加入盐、花椒粉、生抽、姜粉、料酒搅打上劲（搅打时顺一个方向）。
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  5.加葱花继续顺同一个方向搅拌。
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  6.加茴香碎，搅拌均匀，茴香比较吸油，我又加了点食用油搅拌。
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  7.再加鸡蛋，混合均匀。
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  8.将面粉和玉米面加入肉馅中。
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  9.继续搅拌均匀。
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  10.开火，锅内加入食用油。
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  11.油热，将肉馅用手先团圆，再按压成小饼状，放入锅中。
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  12.一面煎成金黄色后，再翻面煎另一面。
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  13.小饼成熟后，装盘。

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