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素菜荤吃——杏鲍菇炒烟熏干

素菜荤吃——杏鲍菇炒烟熏干

杏鲍菇是一种营养价值很高的菌类,含有多种人体必需氨基酸和多种矿物质和维生素,可以提高人体免疫力。还有杏鲍菇的组织紧密,富有弹性,含有大量的膳食纤维,对预防高脂血症有一定的作用,另外因为丰富的纤维和多糖可促进人体肠道的蠕动,促进消化,排出肠道内毒素,不仅是胃肠不好者的选择,同时也是爱美人士的最佳选择。用杏鲍菇q实、爽滑的口感搭配具有烟熏香豆干的绵软、这是一种很美的味觉碰撞。同时杏鲍菇和烟熏干的营养搭配在一起绝对比得上一道荤菜,最重要的是比荤菜健康营养哦!

主料
辅料

杏鲍菇炒烟熏干的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、杏鲍菇的切法是不要顺着它的纹路,可以和纹路垂直、也可以斜着切。我的切法是斜切,然后再切条。这样口感好,不易塞牙。
2、这道菜用了猪油是为了让给里面一些脂溶性维生素更好的溶解,从而达到增强口感。
分类: 热菜
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