银耳莲子红枣羹

1.银耳泡发洗净，去除根蒂，撕成碎片。

2.莲子用开水浸泡5分钟，去掉莲子心，洗净备用。红枣洗净用水浸泡，枸杞洗净。（我这次买的莲子只要烧前用开水浸泡几分钟即可）

3.放入高压锅中，先煮20分钟。

4.再放入莲子、红枣，高压锅上气煮10分钟，关火开盖后加入枸杞煮2分钟，根据个人口味调入适量冰糖。