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韭菜炒河蚌
小美丽的美食
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春天到了,第一茬韭菜很香,大姑姐踩的河蚌,炒韭菜很鲜美啊,
简单
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
韭菜
适量
河蚌
适量
辅料
盐
适量
油
适量
韭菜炒河蚌的做法步骤
1.
辽阳的春天在四月初,清明时节去采摘野菜也不错的,这个时候韭菜也是刚刚长大,吃起来很香的,
2.
在河里踩到的新鲜河蚌
3.
用刀在河蚌里滑动,要滑到河蚌里的肉柱,挖出蚌肉。
4.
挖出的河蚌肉,很新鲜吧
5.
用布把河蚌肉包住,为了拍的时候不蹦到外面。
6.
要刀在河蚌上拍打,要拍到肉松软,扁平
7.
肉松软后切条,拍软是为了吃起来不硬,
8.
放开水里快速捞出,放油,放韭菜,河蚌肉,盐,快速炒一下,就可以享受美食啦,很鲜美哦,有独特的味道的。
分类:
热菜
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