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山海珍宝汇
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半小时
食材明细
主料
海参
2个
冬笋片
适量
木耳
适量
辅料
火腿粒
适量
蘑菇片
适量
小葱末
适量
山海珍宝汇的做法步骤
1.
提前2晚泡发海参:将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时
2.
海参泡发开后洗干净内脏大肠 特别是海参的嘴巴 大火煮开小火焖30分钟 再入冷水冷藏12小时 泡发完成
3.
改刀山珍:斜切海参 火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳
4.
热锅入油炒火腿粒 翻炒出香后下冬笋片 再翻炒后入蘑菇片
5.
加冷水一碗 入海参 焖煮5分钟 再入黑木耳 视情况加水 再焖煮5分钟
6.
盐糖调味 淀粉勾芡 最后洒葱末装盘即可
分类:
热菜
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