番茄鸡蛋炒蚕豆

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番茄鸡蛋炒蚕豆

新鲜蚕豆，营养丰富。那么怎么搭配来让不起眼的蚕豆看起来即有食欲又营养美味呢？接下来为大家分享这道别具风味的——番茄鸡蛋炒蚕豆

食材明细

主料

辅料

番茄鸡蛋炒蚕豆的做法步骤

1.需要准备的食材：新鲜蚕豆、番茄、鸡蛋、洋葱
2.先把新鲜的蚕豆剥去表皮，成蚕豆米，冲洗干净备用；洋葱洗好切丁备用
3.锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟捞起备用；再放入番茄，烫一会儿让它爆皮，捞起晾凉后撕掉表皮切块备用
4.锅热油，将鸡蛋打散，炒出备用
5.接着倒入洋葱炒香
6.然后倒入番茄翻炒出汁儿
7.同时把蚕豆鸡蛋倒入，调入少许盐、耗油翻炒均匀即可出锅
8.简单好吃，清爽下饭

分类：素菜

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