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芝麻蒜香茄丁
波波婆
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简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
蒜
适量
姜
适量
配料
甜面酱
适量
熟芝麻
适量
芝麻蒜香茄丁的做法步骤
1.
茄子去皮茄丁,用盐腌15分钟,挤去黑水备用(这样茄子基本不吸油,属于健康吃法,哈!)。
2.
蒜切末,姜切丝(因为俺家不喜欢吃姜,方便挑出来,喜欢的可以切末)。
3.
油锅烧热,放姜丝、茄丁煸炒至软熟。
4.
放甜面酱、蒜末翻炒均匀,煸出蒜香味。
5.
出锅装盘后撒上芝麻开吃。
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