辣炒花蛤

1.1.买回适量花蛤先泡在水里，看它的干净程度来决定泡多久时间。大约一个小时左右；

2.2.准备葱段，姜末，蒜末，干花椒和辣椒面；

3.3.菜油下锅烧到八成热，把姜末和蒜末，倒进锅里炒一下，再加入花椒，炒出香味；

4.4.倒入干净的花蛤，翻炒一下，一次加入两勺料酒（白酒），3勺酱油，辣椒粉就根据个人口味酌情添加了；

5.5.加油炒吧，炒到所有花蛤都张嘴就差不多了，起锅之前放葱段再炒一下；