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嫩炸牛肉
寒韵飞霜
想吃牛肉这样做比较省事省时
初级
炸
五香
三刻钟
主料
牛肉
500克
辅料
姜蒜
2块
淀粉
1茶匙
生抽
0.5汤匙
十三香
0.1汤匙
椒盐
0.1汤匙
孜然
0.2汤匙
盐
0.2汤匙
嫩炸牛肉的做法步骤
1.
按上述材料比例,依次放入生抽、十三香、椒盐、适量盐在肉里;
2.
抓匀,包好保鲜膜腌汁二十分钟;
3.
抓匀,包好保鲜膜腌汁二十分钟;
4.
放入淀粉抓匀;腌汁五分钟;
5.
锅里热油,七成热爆香姜蒜;
6.
放入腌好的牛肉,刚到入别翻动,等锅底淀粉煎一会在翻动;
7.
大火炒散牛肉,不停翻动;
8.
根据自己口味决定牛肉熟的程度,炸到两面微黄放入适量孜然粉,炒匀;
9.
盛盘享用;
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