家常炒海虾

撒旦凡来

家常炒海虾

海虾最好要挑去虾线，即海虾的肚肠。操作方法是虾尾用牙签挑断，再在虾头下一节用牙签穿过，可挑出整条虾线。

主料

海虾400克

辅料

家常炒海虾的做法步骤

1.海虾洗净，挑去虾线
2.葱芹菜蒜切段，姜及蒜瓣切丁备用
3.油锅下姜蒜丁，爆香，下海虾爆炒，虾变色后下葱芹菜大蒜段，加少量水及料酒，生抽。焖至水干。
4.出锅前加稀稀的玻璃芡即成。

分类：私房菜

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