清蒸鱼

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清蒸鱼

鱼，你想要哪种？红烧香气四溢，糖醋激发食欲，清蒸紧锁本味。今天，我们先来个清蒸吧。

主料

辅料

盐适量
蒸鱼豆豉适量
香葱2根

清蒸鱼的做法步骤

1.鱼洗净，沥干水，里外加入适量姜丝和盐，腌制15分钟左右。
2.香菜和香葱切好备用
3.将腌制好的鱼放入盆中，再用膜裹起来，用牙签在上面戳一些小洞。
4.

小窍门&温馨提示

1、用膜裹起来，可以防止蒸鱼过程中的水进来，这样才能让鱼味更醇。

2、膜上要戳一些小洞，这样鱼才能蒸熟。
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分类：热菜

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