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【怡汝私房节日宴客菜】稍微改变的清蒸鱼---孔雀开屏鱼

 绿色天使 2012-10-02 10:42

很喜欢吃清蒸鱼,又有营养又不用担心热量过高。不管是小孩还是老人都挺适合的,作为宴客菜,清蒸鱼一直是一道不错的宴客菜。只要稍微改刀一摆盘,一道惊艳的美味鱼就可以上桌了。虽然还是清蒸鱼,但是改变了形状,更赏心悦目,吃起来也更方便,作为节日宴客菜,一定会让亲人和朋友很开心你对亲人和朋友在重视的。

食材明细
主料
辅料
配料
孔雀开屏鱼的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、鱼选择扁一些的武昌鱼,当然也可以选择自己喜欢的适合做清蒸的其他鳊鱼。



2、腌制时候的盐只要一点点即可。



3、由于鱼片比较薄,基本四分钟就已经熟了。



4、滴入油是为了锁住水分吃起来更嫩。



5、烧点油吃起来更香,当然你可以省略这一步。



6、至于我用黄瓜和胡萝卜装饰完全是就地取材,你也可以按照自己的喜欢摆盘。



7、至于摆盘,你可以按照自己的喜欢摆放即可。青红椒也可以蒸好在摆放,更好看一些。

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