玛格丽特饼干

桃子所

玛格丽特饼干

最近看到圈子里烘焙爱好这都在做玛格丽特饼干，说实话，做烘焙4、5年的我，还真是没有做过玛格丽特饼干。
玛格丽特饼干，制作简单，失败率低，口感却非常可口，入口即化，说是最佳上手饼干可是一点儿也没错！

主料

辅料

熟蛋黄2个
糖粉60克
食盐1克

玛格丽特饼干的做法步骤

1.煮熟2个鸡蛋，取蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成蛋黄末；
2.黄油室温软化+糖粉+食盐，用打蛋器打发至蓬松状态；
3.倒入过筛的蛋黄末，拌匀；
4.低筋粉+玉米淀粉混合拌匀；
5.将混合好的粉类过筛后，放入黄油里；
6.用手揉成光滑的面团，揉好的面团的状态略微偏干，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时；
7.取出面团后，取一小块揉成小圆球放在烤盘上，用大拇指压扁，饼干会有自然的裂纹；
8.烤箱提前预热，放入烤箱上下管170度，烤15~20分钟即可。

小窍门&温馨提示

熟蛋黄一定要提前过筛。

分类：烘焙儿童饼干下午茶

查看全部(共8步)

玛格丽特饼干的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页