红烧带鱼

• 
  1.带鱼去掉内脏，刮净外皮洗净切段，控干水分备用
• 
  2.放入鸡蛋、淀粉、少许盐、花椒粉拌匀
• 
  3.淀粉少了，再放点拌匀
• 
  4.把所有剩余的作料放一起，兑到碗里成调料汁备用
• 
  5.锅中倒入多点油烧热
• 
  6.下入带鱼炸制
• 
  7.一面金黄翻面
• 
  8.两面全部炸至金黄
• 
  9.倒入调料汁翻炒入味
• 
  10.至汤汁少时关火
• 
  11.装盘
• 
  12.成品图

小窍门&温馨提示