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莆田美食--白灼苦螺
灵草
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苦螺,刚吃的时候有点苦苦
但你慢慢的咀嚼就会发现这苦螺一点也不苦
变成甘甜了
先苦后甘
简单
煮
苦味
三刻钟
食材明细
主料
苦螺
400g
辅料
姜片
适量
蒜泥
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
调料汁:酱油跟醋
2.5:1
白灼苦螺的做法步骤
1.
苦螺洗净。
2.
然后把苦螺放水里泡30分钟。
3.
锅里放水和姜片,下苦螺。
4.
加入适量的盐。
5.
加入料酒。
6.
加入少量醋煮10分钟。
7.
以蒜泥和酱油跟醋2.5:1调成汁。
8.
用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁,太美味了。
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