秋葵炒蛋---夏季的清爽快手菜

遥远の呼唤（爱茗）

秋葵炒蛋---夏季的清爽快手菜

秋葵的营养价值不用我来介绍，想必大家都非常了解。秋葵炒蛋就是我家经常吃的一道菜，快手、简单、口感也很清爽。

主料

辅料

秋葵炒蛋的做法步骤

1.准备好材料。鸭蛋打散，加1小勺盐、适量黄酒去腥。大蒜切末、香葱切碎。
2.秋葵切小块，放开水锅中焯烫。
3.捞出立即凉水过凉，保持翠绿颜色。
4.平底锅超热放色拉油，油热倒入蛋液。蛋液凝固，翻炒均匀。
5.炒好的鸭蛋。
6.过热放油，油热爆香蒜末
7.放入秋葵翻炒均匀。
8.放入炒好的蛋翻炒均匀。加盐、一点点生抽调味。出锅撒香葱碎。
9.成品图

小窍门&温馨提示

1、秋葵焯烫时间不要过长，捞出立即过凉才能保持翠绿颜色，菜品美观。
2、生抽只起到调味作用，量多也会影响菜品的颜色。
3、材料都加工过，大火快炒即可。

分类：热菜快手菜浙菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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