白斩鸭

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白斩鸭

主菜很简单，主要是蘸料

食材明细

主料

鸭胸脯肉按需配

辅料

白斩鸭的做法步骤

1.高压锅放入新鲜鸭肉，加水（沫过鸭肉），洒适量盐，放入姜片，盖上盖子，大火煮，上气后，中火煮十五分钟左右（看自己喜欢的口感，不喜太烂的，少几分钟），图上这只鸭子老乡家养的，煮出来黄澄澄，油亮亮的。
2.开盖后放凉些，切好摆盘。（趁热吃才香，高压锅里的汤可以用来煮粉煮面，高汤哦，不要浪费）
3.生抽、辣椒面、姜末、葱末
4.炒锅入油，蒜末烧香，倒入上图碗里（好香啊）
5.蘸着吃。（过年节时吃又简单又干净）

分类：热菜

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